Qué son los Betacarotenos:
Los betacarotenos son pigmentos de un grupo de carotenoides responsables de dar el color rojo, anaranjado y amarillo a las frutas y verduras. Pertenece a la clase de nutrientes llamados carotenoides, nuestro cuerpo lo usa para producir retinol (una forma activa de vitamina A) parte del betacaroteno en la alimentación se convierte en vitamina A en el cuerpo, la ventaja del betacaroteno en la dieta es que el cuerpo solo coge lo que necesita.
Los betacarotenos son componentes antioxidantes con propiedades regenerativas que ayudan al sistema inmunológico a protegerse de distintas enfermedades y estimulan la producción de glóbulos rojos en la sangre. Especialistas hacen énfasis en los beneficios, sin duda forman una parte importante de las defensas al luchar contra enfermedades, infecciones, cáncer, enfermedades de la piel y mas.
Estudios recientes han demostrado que existe mayor cantidad de betacarotenos en verduras y frutas cocidas, en comparación a las crudas.
Beneficios de los Betacarotenos
- Actúan como antioxidantes frente a los radicales libres, por lo tanto protege del cáncer.
- Además nos protege de enfermedades cardiovasculares.
- Los betacarotenos podrían disminuir los ataques de asma causados por el ejercicio.
- Protege la piel de los radicales libres, tambien reduce el riesgo de sufrir quemaduras solares.
- Protegen la piel del envejecimiento, evitando la aparición de arrugas.
- Es esencial para el tratamiento de piel seca, eczemas o psoriasis.
- Protegen los ojos de infecciones, cataratas y el síndrome del ojo seco, mejora nuestra visión nocturna.
- Ayuda a prevenir el empeoramiento de la artrosis.
- La vitamina A mantiene en buen estado la visión, las mucosas y los huesos.
- Aumentan las defensas.
Alimentos con Betacaroteno
- Zanahorias
- Pimientos
- Calabaza
- Boniato o batata dulce
- Frutas: como las manzanas, los melocotones, la papaya, los albaricoques, los plátanos, las ciruelas, las naranjas, los mangos.
- Verduras y hortalizas: especialmente las de color verde oscuro por ejemplo las espinacas, las acelgas o el brócoli.
- Frutas secas: como las pasas
Sin duda los betacarotenos los puedes incorporar en cualquier momento a tu dieta, lo puedes disfrutar en el desayuno en forma de fruta, también en el postre de las comidas principales o en la merienda.
Si prefieres las verduras y hortalizas, una buena ensalada acompañando las comidas principales o como guarnición no deben faltar en tu dieta.
Lo más importante, las frutas y verduras siempre deben estar presente en nuestra dieta si queremos llevar un estilo de vida saludable.
